ISO 22000:2018 Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos

¿Qué es?

la norma ISO 22000:2018: ¨ Sistemas de Gestión de la inocuidad de los alimentos¨

ISO 22000:2018 Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos

La norma ISO 22000:2018 establece los requisitos que deben cumplirse para asegurar la inocuidad de los alimentos en todos los procesos de la cadena de suministro “De la granja a la mesa”. Combina y refuerza los elementos básicos de un Sistema de Gestión más HACCP que proporciona un marco efectivo para el desarrollo, implantación, control y mejora continua de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria.

La norma ISO 22000:2018 es aplicable a todas las organizaciones que participan directa o indirectamente en la cadena de valor alimentaria, permite evaluar y demostrar la conformidad del producto en relación a la seguridad alimentaria y el control de peligros para la seguridad de los alimentos.

¿Qué necesita tu empresa para obtener esta certificación ISO 22000:2018 Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos?

La alta dirección debe garantizar que los planes estratégicos de la organización y los objetivos de seguridad alimentaria sean compatibles y se integren a la organización, así como la integración de los requisitos del sistema de gestión de seguridad alimentaria en los procesos empresariales de la organización. Debe también facilitar la cultura de mejora continua, además del suministro de recursos adecuados y suficientes.

 

ISO 22000:2018 "Sistemas de Gestión de la inocuidad de los alimentos"

¿Por qué implementar y certificar un sistema de gestión de calidad para tu empresa?

Es un requisito para cualquier empresa que trabaja en la cadena de suministro y proporciona a la organización:

Ventajas

Identificación de los requisitos legales del origen y destino, tanto para la fabricación, como para el etiquetado.

Mejora en la infraestructura de la organización a través de inspecciones periódicas.

Compartir responsabilidades con los clientes, proveedores y otras partes interesadas.

Realizar y mantener un plan de vulnerabilidades de la organización, por la implementación de Defensa Alimentaria.

Establecimiento de un sistema de trazabilidad y retiro de producto de mercado, probado, a fin de estar preparado ante inconvenientes que involucren la inocuidad.

¿Quién te va a certificar?